کلیدواژه‌ها = ژلاتین
بررسی تنوع روش‌های موجود برای تشخیص حلیت در فرآور‌ده‌های ژلاتینی

دوره 4، شماره 3، آذر 1400، صفحه 60-76

10.30502/h.2022.312633.1093

مریم قبادی دانا؛ نرگس کمندی؛ مهرداد قوامی؛ امیر محمد مرتضویان


مروری بر رویکرد‌های بیوتکنولوژیکی مدرن، در آنالیز ژلاتین حلال

دوره 4، شماره 2، شهریور 1400، صفحه 77-88

10.30502/h.2021.135717

سید محمد علی ابن التراب؛ فرشته صحرایی؛ فاطمه وفامهر