دوره و شماره: دوره 3، شماره 3 - شماره پیاپی 6، پاییز 1399، صفحه 1-91 
1. تعیین منشا گربه ماهی ، ماهی مرکب و خرچنگ در محصولات ژلاتینی به روش ژنتیکی برای اولین بار در ایران

صفحه 1-11

10.30502/h.1399.122665

وحیده هدایتی؛ عطیه خسروی؛ لیلی خاقانی؛ زهرا نقیب زاده؛ شکوفه دلخواهی؛ علیرضا هدایتی


3. مقایسه نظرات قران پیرامون بندپایان با نتایج علمی و بهداشتی دوره معاصر

صفحه 31-48

10.30502/h.2021.239341.1026

ناصح ملکی رواسان؛ الهام بیابانگرد اصفهانی؛ الهه بیابانگرد اصفهانی؛ حمزه علیپور


6. بررسی میزان فنول و فعالیت آنتی اکسیدانی در انواعی از نوشیدنی های مالت دار موجود در بازارتهران

صفحه 81-91

10.30502/h.2021.241551.1030

بهروز جنت؛ معصومه بهزاد؛ محمدرضا اویسی؛ منان حاجی محمودی؛ سوده کرمی؛ نفیسه صادقی